Repito, esos nombres que mencionáis, Peñin y Luis,  influyen (o influían en el

Repito, esos nombres que mencionáis, Peñin y Luis,  influyen (o influían en el caso de Peñín) en perfiles de consumidores con bajo nivel de conocimiento  y que buscan una información sencilla y una referencia rápida. Argumentos. 

1) Peñín es periodista y no tiene formación en análisis sensorial (lo confunde con cata comercial) y es sencillo dejarle en evidencia en cuanto se entra en cualquier debate mínimamente técnico. Incluso, en más de un artículo, llamó descriptores objetivos a conceptos que, están más que aceptados en el campo científico del análisis sensorial como subjetivos y multidimensionales. Sí son interesantes sus artículos sobre bodegas, aspectos de la historia, etc. En cuanto se mete en temáticas de elaboración, perfiles de vino o aspectos sensoriales, comete generalizaciones y serios errores CONCEPTUALES. Su artículo sobre "los aromas covividos" en los que cuestionaba la capacidad de los enólogos para evaluar sus propios vinos, es ABSURDO (es probable que ni sepa al nivel que se estudia el análisis sensorial en las titulaciones en enología) y lo analizamos, asombrados, en un foro de enología. Y nos consta que le dejaron en evidencia, con argumentos técnicos, en su muro/blog. Pero quienes leyeron ese absurdo artículo, ya se llevaron una pésima imagen de los enólogos y divulgarán serios errores de concepto. En mi opinión, y en la de muchos otros, favor para el sector del vino cambiar "visitas", a cambio de una divulgación irresponsable. En los comentarios a ese "articulo"; personas con formación que no suelen comentar en redes, hicieron aportaciones que dejaron ese artículo en evidencia. Pero el "mal" ya estaba hecho. 

Lo de los puntos y los críticos, lo de siempre. Un ejemplo de soberbia (e ignorancia) que personas sin apenas formación en evaluación sensorial, y basándose en sus gustos personales (cata comercial), sujeta a sesgos, gustos y preferencias, se permitan ir de auditores jefe de calidad, evaluando el trabajo, en la mayoría de los casos sin la información pertinente, de personas (elaboradores, enólogos, equipos de cata profesionales) mucho más cualificadas. Absurdo.

En el caso de Luis (que tampoco tiene formación contrastada alguna en análisis sensorial), la credibilidad la otorga la revista (no el propio catador). El consumidor sin demasiada formación y en búsqueda de referencias fáciles, de referencias fáciles, ni saben lo que es el análisis sensorial, ni los descriptores de tipicidad, ni nada. No conocen ni la metodología aplicada (que en este caso es a etiqueta vista e incluso más de 80-100 referencias en una  sesión...). Es absurda una evaluación bajo esos criterios, bajo una simple percepción personal, con apenas 30 segundos de cata y con decenas de botellas a la espera. Y, por supuesto, si conoces a bodegueros o apareces en vídeos de IG como amigos. 

Aún así, en este caso SI podríamos considerar "influencer" (en realidad no al catador sino a la revista y la marca "Parker",  aunque sea un grupo de inversión-empresa), ya que los puntos influyen en el precio del vino en el mercado y en la decisión de compra de consumidores básicos y medios. Personas que no tienen mucha de la información que aporto anteriormente. Ni tampoco les interesa, ya que prefieren no pensar demasiado y autosugestionarse con un producto que un "experto" les dice que es bueno... 

En el caso de Colectivo Decantado, nosotros les conocimos porque en un grupo privado en FB de enología mostraron un enlace y lo  presentaron como un "payaso del vino" (no como divulgador). Dejando a un lado que si puede hacer daño a la imagen del vino, tanto por la frivolización, la falta de respeto o llamar "mediocres" a vinos elaborados por personas y bodegas con 10000 veces mayor información y formación, es cierto que, cuanto menos, es "ocurrente". Algo de agradecer si lo comparamos con otros críticos que, entre clamorosas faltas de ortografía y patadas al diccionario, se pasan el día devaluando vinos y bodegas para así dar sensación de "expertos". 

Todos estos personajes se salvan de que elaboradores, enólogos, bodegueros y regiones, no pueden dejarles en evidencia, ya que se verían perjudicadas. Pero muuuchas, están muy cansadas del "nivel" existente y  de las "mafias", concursos, premios entre amigos, competencia desleal, etc, existentes