Foro de Vino > Envinar las copas

Buenos días. Te lo intento aclarar. Las copas limpias pueden tener muchas

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garnatxo
en respuesta a Unnovato

Re: Envinar las copas

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Buenos días.

Te lo intento aclarar. Las copas limpias pueden tener muchas veces olores extraños que interfieren en la posterior cata. Desde olor a detergente, a humedad si no se han secado correctamente, a cartón si son nuevas, a papel mojado si se han dejado escurrir previamente sobre papel de cocina, etc. 

El envinado de la copa limpia o nueva tiene como objetivo eliminar esas interferencias.

Ahora con el Covid debemos ser más cuidadosos y no compartir copas ni envinar con el mismo vino. 

A lo mejor así aumentamos el consumo de vino jjjj.

Un cordial saludo

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