Re: Tapones de aglomerado y futuro.
Buenos días.
En este tema hay varias cuestiones.
1º. Costes. Tapones hay de muchas calidades y precios. Lógicamente a tapón más caro, más calidad.
2º. El tapón de corcho siempre puede darnos algún susto, ya que el corcho es materia viva y no se comporta siempre igual. Evidentemente a más calidad menor riesgo de problemas.
3º. hay una gran variedad de formatos de tapones de corcho (naturales, colmatados, 1+1, aglomerado técnico y aglomerados son algunos ejemplos de ello).
4º Cada tapón está pensado para que guarde en óptimas condiciones el vino durante un tiempo, siendo los tapones naturales los que se ponen en vinos que van a estar mucho tiempo en botella, y los aglomerados tapones que se ponen para vinos que van a tener una rápida rotación y se van a consumir pronto. Por supuesto que siempre podemos tener problemas en un tapón natural, y no tener problemas en un aglomerado, pero lo habitual es que aguante mucho más un natural.
5º Cada bodeguero pone el tipo de tapón que mejor cree que va a funcionar en su vino dentro de unos costes que pueda asumir.
Evidentemente no puedes poner un tapón flor de 1 euro en un vino que vas a vender a 3 euros.
6º Pero una vez que el vino sale de bodega, el bodeguero no va a poder controlar su tiempo de consumo, por lo que si se guardan botellas por parte del consumidor que se deberían consumir en breve (vinos roble o crianzas no muy potentes), nos podemos encontrar con la sorpresa de un corcho que no nos ha aguantado, con el consiguiente perjuicio para este vino.
El mundo del corcho, como todos los sectores satélite del vino es muy complejo y daría para dar varias conferencias.
Espero que estas cuatro reflexiones hayan podido ayudar a aclarar algo.
Un saludo