¡Doy fé de esa nueva y flamante vinoteca! ¡Que suscita cierta envidia! ¡Jajaja

¡Doy fé de esa nueva y flamante vinoteca! ¡Que suscita cierta envidia! ¡Jajaja! El Torre d'es Canonge de Miquel Gelabert supongo que es un candidato fijo, yo creo que algún premsal puede ser interesante, creo que es una variedad con potencial de guarda pero no se elaboran pensando en eso, la de Ribas podría ser interesante hacer la prueba aunque los chicos de 7103 dicen que los suyos envejecen muy bien.
Por extensión un xarel·lo, yo me quedaría con el Pairal de Can Ràfols del Caus o cualquier blanco suyo. Algún moscatel seco como el de Gutiérrez de la Vega o el de Jorge Ordoñez, no sé como evoluciona el de Miquel Oliver.
Algún albariño de Attis, godello de Rafael Palacios, treixadura por ejemplo Coto de Gomariz, albarín blanco, albillo... a todas estas variedades creo que les sienta muy bien el tiempo.
Chardonnay de Borgoña Laflaive, Chenin del Loira com el de Huet o Degueneau, sauvignon blanc de Burdeos, riesling aleman de Keller...
Mis favoritos para guardar son los vinos de Jean Macle del Jura como ya te han comentado.
Luis Pato en Portugal, tengo un Vinhas Vellas del 91 que me comentaron que puede aguantar 20 años mas...
Opciones hay, ya nos contaras y guarda alguna cosa para probar juntos crack.