Foro de Vino > Distribución mundial de las principales variedades de uva en miles de hectáreas

Para mí has introducido dos aspectos muy interesantes. Tal vez eso indique que

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#24
Ralfilauren
en respuesta a Unnovato

Re: Distribución mundial de las principales variedades de uva en miles de hectáreas

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Para mí has introducido dos aspectos muy interesantes.
Tal vez eso indique que el eje vertebrador del flujo hace ya mucho tiempo que dejó de ser el Mediterraneo, como sí fue antes.
Otro aspecto presentado, esta ligado al cambio de gusto en los vinos, de esos prestigiosos vinos con alta graduación, con axidaciones que necesitan mucho tiempo para pulirse, ese azúcar residual, vinos dulces naturales... ahora ya no son demasiado valorados, los vinos del tiempo y del sol. Otras veces lo he dicho, ¿como puede ser que la generación del azúcar no valore los vinos dulces?

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