Re: El concepto acidez al catar
Ver mensaje de Joan23Es un tema que se ha tocado en otras ocasiones en Verema y que puedes buscar fácilmente. Para mi la acidez en un vino es una sensación que noto en boca y que es necesario en un vino, un vino sin acidez no tiene vida, como te indican se nota mas en los blancos pero si te acostumbras tambien lo encontraras en tintos, por ponerte un ejemplo lis tintos de Rioja suelen tener una acidez bastante marcada
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/