Foro de Vino > Mineralidad: ¿mito o realidad?

Yo pienso que no se puede meter todo en el mismo saco. Los hidrocarburos, por

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#6
Unnovato
en respuesta a Quillolim

Re: Mineralidad: ¿mito o realidad?

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Yo pienso que no se puede meter todo en el mismo saco. Los hidrocarburos, por ejemplo, seguramente contengan partículas volátiles y puede que algunas se ellas se pueda encontrar también en el vino, quien sabe. Este enólogo habla de unas características muy concretas.

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