Re: Alta cocina a domicilio, pero ¿y el vino?
Ver mensaje de AbreunvinitoPues lo que planteas de combinar esos menús con maridaje, sería una gran idea para quitarte stock. Lo malo es que necesitarías conocer gustos de los comensales, aunque si la comanda se hace de forma telefónica, no habría problema. Y el precio, como dices, ajustado, uqe más vale ganar poco que no ganar nada.
Si das esa opción, te va dando tiempo a adaptarte a la nueva situación, hacer caja e ir captando clientela que sabes que irá a tu restaurante cuando abras.
Un saludo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos