Claro, pero es que sigo sin ver la relación entre mi comentario y tu

Claro, pero es que sigo sin ver la relación entre mi comentario y tu respuesta.

Más bien al contrario, al ser un IVA más reducido menos interés hay para no pagarlo. Tampoco que el IVA del vino importe respecto al de la comida, al ser iguales en restauración. Por eso no he entendido que al decir yo que el vino que se vende en hostelería es un 11% más barato por su menor carga impositiva tú me respondieras lo de que no se trata de vender en negro, no veía la relación.

Por eso te pedía que me ampliaras tu respuesta, pero como no me acabas de explicar esa relación, pues mejor lo dejamos aquí.

Saludos