Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de El Somelier TfNo voy a discutir mas del tema, actualmente y porque la variedad xarel.lo se a visto que se pueden realizar cavas con mucha crianza en meses de rima, se estan elaborando espumosos solo con esta variedad a porrillo, muchos
Que no es lo habitual ? Ahora mismo por suerte hay de todos y eso es lo bueno, no puede haber ninguna norma que diga que los espumosos son el cupage de tres variedades, es imposible
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/