Re: ¿Qué pasara con las bodegas si hostelería no abre hasta 2021?
Ver mensaje de Josep_GallegoCompletamente de acuerdo con @Josep_Gallego, de momento veo mejores perspectivas en las bodegas que en la hostelería. A día de hoy las bodegas pueden serguir con su actividad y la hostelería no, generar menos que antes pero siguen generando, en el mejor de los casos cuando se ponga en marcha la hostelería creo que va a ser con aforos más limitados y lo que ello conlleva, es verdad que está el tema del reparto a domicilio que tal vez tengan que potenciar pero hay restaurantes que la verdad no creo que puedan hacerlo, sobretodo aquellos que trabajan con producto fresco, una buena carne a la brasa, marisco... de momento veo mejor la comida rápida, paellas...
De momento las bodegas tendran que optar por el reparto a domicilio, portales virtuales... y en connivencia con las distribuidoras (no nos olvidemos de ellas) tendran que potenciar otros canales de distribución. Aquí en Mallorca por ejemplo ya había distribuidoras que trabajaban el reparto a domicilio con lotes para socios, estos ya tienen una cartera de clientela que los que trabajaban solamente con hostelería o tienda no tenían, deberan empezar de cero estas últimas.
En definitiva, un nuevo escenario, pero creo que esta mejor situada la parte líquida que la sólida. Aunque no hay que olvidar que las bodegas, sobretodo pequeñas deben vaciar para volver a llenar la nueva añada, siempre estan a expensas de la climatología, las perspectivas de crecimiento, nuevas plantaciones... tendran que esperar o quedarse en ilusión...