Re: Cata de tempranillos en el foro de Vinos: Presentación del vino
Buenas tardes todos!
Os presento a mi vino, lo tenía en casa. Es Clunia tempranillo, un vino de la Tierra de Castilla y León. Procede de viñedos que se encuentran a unos 900 metros de altura. Vendimia manual, mesa selección, enfriamiento de la uva nada más llegar a bodega. Maceración a 4ºC, según ficha técnica, durante dos días. Y la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable- Crianza final de 12 meses en barricas de roble francés.