Pues en mi caso, con los C-S que he probado monovarietales o mayoritarios en su

Pues en mi caso, con los C-S que he probado monovarietales o mayoritarios en su proporción, ha habido de todo.

Probé el monovarietal de Abadía Retuerta y me pareció un vinazo brutal. Algunos de Conca del Barberá me pimenteaban (em daban ese verdor) cosa mala, otros como Dehesa de los canónigos, lo notabas elegante o un poco más marcado en algunas añadas ¿Virtud o defecto? Pues yo creo que si se marcan mucho esas notas, demasiado verdor, es un fallo. Falta de maduración, tierras poco propicias, etc.

Vamos, que me encuentro en tu caso. Si es un descriptor que aporta y está bien balanceado, pues perfecto. Si ves que es una nota que no pega ni con cola o es excesivo, defecto. Pero a veces la frontera es difusa.

En mi caso, los excesos los encuentro como defectos, bien sea por la elaboración o la zona.