Re: Queso y vino
Es una materia compleja, en una entrevista reciente Pablo Álvarez confesaba que le encantaba el queso con un buen tinto, pese a que, teóricamente, es un maridaje absolutamente incorrecto desde el punto de vista de la armoniza con de sabores, puesto que el queso por sus características organolepticas mata el tinto...y yo estoy bastante de acuerdo 😄