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Josep_Gallego

Queso y vino

Aunque es un tema que ya se ha tratado, recientemente en otro foro se suscito sano debate sobre las diferentes armonías del Queso. Quesos cremosos, suaves, semicurados, fuertes y azules, hay tantos que cada uno exigiría un vino. Por mi parte ya manifesté mi preferencia por los vinos blancos para todos los quesos y en el caso de los quesos azules o muy fuertes vinos blancos dulces, y generosos, por generalizar, aunque luego tengo mis propias armonías en mente. En general ¿Qué tipo de vino os gusta más con queso? 

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