Re: Mi trastero y futuras condiciones de guarda... Vinoteca XL?
Ver mensaje de Raugar0Vaya registro más exhaustivo has hecho. Siempre he escuchado decir que lo que perjudica al vino son los cambios bruscos, y en tu trastero no lo son en absoluto. Piensa que de las variaciones entre máxima y mínima de un mismo registro (1-2 grados), si se trata de una variación diaria el contenido de la botella no llegará ni a darse cuenta, porque el vino tiene mucha más inercia térmica que el aire. Y entre meses/quincenas la progresión es muy suave. A ver qué dicen los foreros expertos...