Foro de Vino > La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

Pues bueno, como se ha comentado varias veces, se han permitido la entrada a D.

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#28
Swinsword
en respuesta a Gemma Peyro

Re: La baja calidad resta prestigio a las D.O.s según Luis Gutiérrez

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Pues bueno, como se ha comentado varias veces, se han permitido la entrada a D.O.'s de prestigio de vinos de calidad cuestionable, que han inundado los supers. Pero es que claro, si sacas un millón de botellas, pues esas etiquetas de D.O. son muy golosas, porque es dinero que se deja de ingresar.

Lo de zonificar, pues parece que puede ser un inicio, pero debería extremar más los análisis y ser más exigentes con la calidad. Puedes tener un vino genérico de la zona (como decís, imitando el modelo francés) y luego ir aumentando calidad. Lo malo es que esos vinos base ya deberían tener una buena calidad, porque es el escalón de entrada de los consumidores y, si no ofreces un buen producto, aunque sea económico, no te comprará ni Dios.

 

Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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