Foro de Vino > Fermentación en barricas

Hombre, ya imagino que no se puede fermentar blanco en barricas de tinto.

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#4
Unnovato
en respuesta a pepecano

Re: Fermentación en barricas

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Hombre, ya imagino que no se puede fermentar blanco en barricas de tinto. Supongo que dejarían color. Me refería a barricas usadas anteriormente para la crianza de blanco.

El caso es que no sé qué aporta la fermentación en barrica distinto de la crianza en barrica

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