Como bien decís, los grandes Toros agradecen un buen tiempecito en botella, en

Como bien decís, los grandes Toros agradecen un buen tiempecito en botella, en algunos casos es condición indispensable para un disfrute óptimo, como se Almirez o sin ir más lejos el ultra conocido Numanthia. Y sigo la misma línea que comentáis. En el caso de Priorat, no puedo evitar acordarme del Gratallops de Alvaro Palacios, que en la etiqueta establecía el periodo óptimo de consumo a unos 5 años vista del año de compra, no de la añada, es decir, que si ahora se está distribuyendo el Gratallops 2016, establecía como periodo de consumo óptimo desde 2023 en adelante...vamos que ya te has comido 7 años de botella solo para empezar a disfrutarlo en plenitud....