Re: Quedada para catar vinos de Portugal
Diria que fue el primer blanco de la noche. No recuerdo la añada pero si que Javier(All i Oli) y Sergio(Lovecft) lo habían probado la añada 2013 en un evento Verema y que les había alucinado. 100% Sercial de la zona de Setubal. Al principio estaba algo tímido en nariz, probablemente pq estaba un pelín frio, pero poco a poco se fué abriendo, Mucho frescor, flruta blanca y de hueso, algo de mineralidad y un final ligeramente dulce.(Sino los confundo). Quizás le faltaba algo de complejidad, sobre todo si miramos su precio, pero buen blanco, muy gastronómico, lo veo perfecto para la comida asiática y en general para pastas y arroces no muy contundentes.
http://www.oleimports.com/wine/1371-porta-dos-cavaleiros-tinto
Este vino creo que fué una donación de mannel, asi que debemos agradecerselo por ser sin duda uno de los mejores de la noche(EMHO, el mejor tinto). Como era la añada 90 costó abrirse, pero al hacerlo, otra vez EMHO; la mejor nariz de la velada, no paraba de cambiar y añadir matices, muchisima intensidad aromática. En general muy de acuerdo con la nota de cata, en boca una enorme acidez y una gran elegancia. Para poner un pero digamos que era más largo que ancho, pero eso va casi en la balanza de los vinos de añdas viejas. En cualquier caso, vinazo.
https://www.quintadojavali.com/pdf/en/Quinta-do-Javali-PGE-2014-EN.pdf
Para mi la estrella de la noche. Agradecerselo a pepecano que es quien nos trajo esta maravilla. No lo pone en la nota de cata pero parece ser que se elabora con uvas de Rabigato de viñas muy viejas.(De hasta más de 100 años), Viñas situadas en la parte más alta del Douro, bastante cerca de La Raya.
En nariz tardo un pelín en dejarnos entrever todo lo que atesoraba este vinazo, quizás habria que haberlo decantado pq materia prima tenia para aburrir. Pero donde era un coloso era en boca, mineralidad, fruta amarilla, citricos, flores, hierbas mediterraneas, acidez, mucha estructura, longitud buah, tenía de todo y no paraba el muy cabr......
Como, supongo que por no repetirse, nadie trajo un Douro tinto de los clasicos y nos quedamos con la impresión que los vinos portugueses son tremendamente elegantes y con una personalidad muy diferenciada, peeero igual algo faltos de contundencia para aquellos que les gusta "la chicha".
Desde luego este no. Pocos blancos me vienen a la cabeza con más materia prima que este. Y sin dejar de ser fresco y elegante.
P.D: Como nadie es perfecto, en su inicio, el alcohol y la madera me tapaban un poco los aromas en nariz. No fueron 5 minutos