Temperatura levaduras - vino espumoso
Duda urgente sobre temperatura levaduras
Hola a todos ,no se si esto ira muy bien aqui pero no se donde colgarlo.
¿Cual es la temperatura mas baja que soportan las levaduras naturales del vino sin llegar a morir.
Quiero reactivarlas a los 7 dias de haber bajado la temperatura y haber trasegado..
Por favor es muy urgente tengo que hacerlo ya la densidad no puede bajar mas y necesito mantenerla.