Re: Nuevas puntuaciones de Luis Gutierrez en Ribera de Duero , Toro y las Arribes
Hace tiempo que vengo diciendo que hay muchos vinos pasados de madera y de alcohol, conseguir el equilibrio entre alcohol, taninos y acidez sería lo ideal.
Recuerdo en la pasada experiencia Verema Sevilla, en la cata matinal de Ribera del Duero, que a todos los vinos les ocurría lo mismo, demasiada madera, astringencia en boca y falta de botella, una lástima, porque eran vinos de grandes bodegas, no deberían dormirse en los laureles, mayores imperios han caído. Saludos.