En lo del Anhidirido Sulfuroso tengo mis dudas, todos sabemos que es un

En lo del Anhidirido Sulfuroso tengo mis dudas, todos sabemos que es un conservante y que hay unos maximos autorizados para elaborar vinos y por lo que tengo oido si no se le pone ahhidrido sulfuros se le pone otro aditivo para la conservacion. Pero claro como todos estamos con el tema del Anhidrido pues creo que no la cuelan.