De vinos tengo poca idea, y de hostelería menos, pero soy consumidor y algo de

De vinos tengo poca idea, y de hostelería menos, pero soy consumidor y algo de sentido común tengo, o al menos eso creo. Yo soy consciente de que el servicio hay que pagarlo, pero hay que pagarlo a un precio acorde, y donde más penaliza es en los vinos de perfil bajo, porque el coste de servicio-descorche suele ser desproporcionado al precio del propio vino.