Hola Myriam, para mi es más una cuestión de visión de conjunto. No ver

Hola Myriam,

para mi es más una cuestión de visión de conjunto. No ver ingredientes o alimentos sueltos, si no en la preparación completa. Es decir, en cómo se integra en el plato final; y entonces decido el vino.

Quizá sólo hay un tema en el que no bebo vino: Picante. Pero no una pizquilla de ná como en unas patatas a la riojana, no. Picante del bueno, del de romper a sudar. En esos caso no veo el vino por ningún lado.

Saludos,

Jose