Foro de Vino > ¿Qué alimentos no maridan con el vino?

Hola Myriam, para mi es más una cuestión de visión de conjunto. No ver

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#9
jose
en respuesta a Miryam777

Re: ¿Qué alimentos no maridan con el vino?

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Hola Myriam,

para mi es más una cuestión de visión de conjunto. No ver ingredientes o alimentos sueltos, si no en la preparación completa. Es decir, en cómo se integra en el plato final; y entonces decido el vino.

Quizá sólo hay un tema en el que no bebo vino: Picante. Pero no una pizquilla de ná como en unas patatas a la riojana, no. Picante del bueno, del de romper a sudar. En esos caso no veo el vino por ningún lado.

Saludos,

Jose

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