Desde luego, la cata es una técnica para analizar y valorar un vino. Estoy de

Desde luego, la cata es una técnica para analizar y valorar un vino. Estoy de acuerdo contigo en que no puede convertirse en un fin en sí mismo puesto dado que es un medio, una "herramienta". El fin, desde mi punto de vista como aficionado, es disfrutar del vino en sus muchas vertientes y esto puede conseguirse en dsitintos niveles. Yo cuanto más conozco más disfruto y ahí es donde la cata juega su papel, junto con otros muchos aspectos como los que comentamos (viajar, conocer elaboradores, paisajes, pueblos, leer, compartir un vino).

Entiendo tu recomendación de disfrutar, no catar, en tanto en cuanto a que el aficionado está liberado de las obligaciones de un profesional y por tanto su único objetivo debe ser el disfrute, sin embargo, creo que precisamente desde esa libertad, la cata puede ser un ejercio interaste para el aficionado que puede revertir en un mayor disfrute cuando bebe un vino sin ninguna otra pretensión. A mí, personalmente, me gusta el reto que supone catar un vino y cuando lo hago intento estar concentrado y esforzarme. En el resto de ocasiones, por ejemplo en una comida o en una cena, no pretendo catar, en absoluto, ni esforzarme tampoco, únicamente disfrura del vino sin más.