El jamón aún no lo he empezado, pero si está a la altura de las paletillas

El jamón aún no lo he empezado, pero si está a la altura de las paletillas seguro que estará bien rico. A la vuelta del encuentro veremero de Montilla-Moriles probé de los mejores jamones de cerdo blanco de Teruel, nada que ver con esta paletilla de lo más sencillito.