Hola Ralfilauren, para el asunto de las carnes tiesillas... ¿habéis probado a

Hola Ralfilauren,
para el asunto de las carnes tiesillas... ¿habéis probado a marinarlas un buen puñado de horas con algún ácido? Me refiero a limón, lima o zumo de naranja. En algún lugar lo hacen incluso con piña. Ese marinado en ácido "ablanda" la carne.

Saludos,

Jose