Claro Aitor, pero no es tanto discutir por discutir, que tb je, je(Que nos va

Claro Aitor, pero no es tanto discutir por discutir, que tb je, je(Que nos va la marcha), como pasar de la moda, todas nuestras uvas son una mierda y hemos de arrancar viñas centenarias de Tempranillo, de Garnacha, de Cariñena, de Monastrell y plantar C-S; Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, etc.

A, vamos a recuperar la variedad X, que no tenemos ni idea que tipo ni calidad de vinos se hacian con ella(Lo más probable es que formaran parte de diferentes coupages), pq no queda casi nadie vivo que las vinificara y lo más importante hiciera con ellas producto de calidad, pero como no es francesa, seguro que es mejor.

Precisamente pq  lo que hemos hablado otras veces, variedades autóctonas, nativas, o lo que queramos denominar, tienen en Georgia y/o en Armenia. En el resto del planeta todas son foraneas(Que sería el equivalente de todos somos inmigrantes, sólo es cuestión del número de generaciones que llevamos viviendo aquí).

Luego lo que hay que valorar es lo bien que se adaptan(Adaptaban), al clima-terruño-tradición vitivinicola, conocer sus cualidades y sus defectos y ver que aportan, que otras uvas no hagan..

Teniendo en cuenta además un factor que nos diferencian de otros países(Básicamente Francia), que es que hasta hace 2 telediarios en la mayor parte del país el objetivo no era hacer vinos de calidad, con lo cual no hay que presuponer que las uvas recuperadas den para hacer vinos de calidad(Ni lo contrario, claro).

En definitiva, que no hagamos esto tan español(Por desgracia que creo que tan humano), de pasar del Blanco al Negro, en vez de analizar toda la paleta de grises.