Re: Recuperación de variedades autóctonas
Un aplauso por este arduo trabajo.
Yo soy muy de monovarietales y de recuperar uvas abandonadas sobre todo aquellas que lo fueron por su poco rendimiento y no por su calidad.
Muy de acuerdo contigo en la uva Callet y en este sentido el 4 Kilos de este año es la primera vez en monovarietal de uva callet y es un gran vino.
Saludos