Hoy han abierto un hilo en Verema con los primeros cavas de paraje, una figura

Hoy han abierto un hilo en Verema con los primeros cavas de paraje, una figura de protección que creo que se podría equiparar a la de los viñedos singulares de Rioja. De 12 cavas calificados de paraje al menos la mitad pertenecen a los grandes grupos, quizás haya alguno más porque de Cava controlo lo justo. 

Esto viene a colación de lo que comenté de empezar la casa por el tejado. Se aprueban los viñedos singulares porque les interesa a los grandes grupos y de paso dan un caramelito a las voces que se estabn quejando en Rioja. Pero lo único que han hecho ha sido crear un nuevo segmento de alto valor añadido, a priori, para sus portfolios, ya que los grandes grupos son los que al final controlan una cantidad significativa de potenciales viñedos singulares. En definitiva que el Grupo Rioja y compañía no dan puntada sin hilo.

Dicho lo cual parecen claros los motivos de la aprobación de estos viñedos singulares, mientras que no se han aprobado los vinos de pueblo que serían el primer paso y el más coherente y a partir de éstos desarrollar los viñedos singulares que van  exigir una normativa y un control más estricto. Me imagino que los vinos de pueblo como principalmente podrían ineresar a las cooperativas se han quedado en el famoso cajón junto al mapa de suelos y otros asuntos que no interesan a los que manejan el cotarro.

Saludos.