Re: Agricultura aprueba los doce primeros cavas de paraje
Por lo que veo casi la mitad de estos cavas de paraje pertenecen a los grandes operadores, probablemente más ya que no soy un gran conocedor del cava. Al final veo que como ha pasado en Rioja, una medida para dar cobijo a pequeños elaboradores ligados al terruño, se va a convertir en un nuevo segmento para la comercialización de los grandes grupos. Ya sé que no está directamente relacionado con el tema, pero me temo que al final es una figura que seguirá beneficiando a los grandes grupos que en el fondo son los que poseen la mayor superficie y los mejore medios y posibilidades de elaboración.
Un saludo.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO