Antes de todo felicitarte por tu premio como enólogo del año, hace unas semanas

Antes de todo felicitarte por tu premio como enólogo del año, hace unas semanas me enteré de la nueva línea de los vinos experimentales completamente naturales de Bodegas Vegalfaro, donde se apoyan en prácticas ancestrales, ¿como surgió esta idea que finalmente se convirtió en realidad? ¿Te llevo muchos años este proyecto?