Re: Diferencia entre Palo Cortado y Amontillado
Para seguir liando el tema un poco más, cuando uno recurre a las webs de las propias bodegas y se encuentra una descripción como ésta de Bodegas Hidalgo, de su magnífico oloroso Gobernador, que dice, entre otras cosas, ..."Muestra una gran elegancia como resultado de una intencionada y breve evolución inicial bajo velo de flor." ¿No es eso entonces un 'palo cortado'?
La particular falta de transparencia, ocultismo o como queramos llamarlo de las bodegas en general, sobre cómo hacen sus vinos y sus etiquetados ambiguos forma parte de este galimatías.
http://hidalgo.com/nuestros-vinos-vinos-genuinos/gobernador/
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv