Re: El Ministerio de Agricultura rechaza que Extremadura ponga límite a su producción de Cava
Ver mensaje de EnancuSobre la creación de la DO Cava ya se ha hablado largo y tendido. Aquí hay un documento, pag 63-77 que explica con detalle todo el proceso. Obviamente no es muy objetivo pq parece que el señor Yravedra era el delegado del ministerio de Agricultura en las negociaciones de la UE y no ahorra ponerse todas las medallas que puede. Aún así el documento es muy detallado y parece fiable.
http://www.yravedra.com/doc/DDOO_5.pdf
Hay un dato de este documento que me ha dejado patidifuso. Si hay 45.720 hctras de viñedo permitidas, para hacer vino base en toda España y sólo 24 de ellas están en Extremadura.
Como pueden producir tanto Cava con sólo 24 hctras(Con limites de producción encima que no cuadrán)?
Y de donde sacan la Parellada si en 1999 no tenía plantada una sóla hctra de Parellada?