Re: Entrevista a Miguel Ángel de Gregorio. Ya podéis dejar vuestras preguntas
Ver mensaje de Javier AzconaLa verdad, es que a mi muchas de estas cosa me han pillado un poco mayor, estamos trabajando sobre vinos naturales y reduciendo en todos nuestros vinos el sulfuroso al mínimo posible. no trabajo en ánforas, al menos por ahora y no creo en la oxidación. me preocupa sobre todo el viñedo, el material de bodega es para mí secundario.