En mi opinión, no creo que deban ir por caminos tan raros. El que están

En mi opinión, no creo que deban ir por caminos tan raros. El que están llevando ahora me parce ideal, y queda mucho por recorrer. Las variedades autóctonas se están usando en vinos de gran calidad desde no hace tanto tiempo, y su potencial está por alcanzarse.
Después se puede ir clasificando por pueblos, parcelas, pero muy poco a poco. Algunos elaboradores, de hecho ya lo están haciendo.
Saludos
Vicente Vida