Foro de Vino > Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?

Pero es que la mineralidad tiene más que ver con el tipo de suelo que con la

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#58
Xavih
en respuesta a Mara Funes

Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?

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Pero es que la mineralidad tiene más que ver con el tipo de suelo que con la edad de la viña. Pero la complejidad, que tiene mucho que ver con la profundidad de las raices y que nos transmite diferentes "suelos".

Creo que la discrepancia es considerar la mineralidad como la única carácteristica de los vinos de terroir y Alain te lo ha explicado muy bien. Casi "todos" los vinos de borgoña, son minerales, pero los de viña vieja expresan más matices. Idem con los Priorat, etc, etc.

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