Re: Imagino que será clarete
Ver mensaje de Dani C.Pues hombre, depende de lo que entiendas por "clarete". Ya sabes que antiguamente se entendía como clarete a la mezcla entre un vino tinto y uno blanco, en determinadas proporciones. Actualmente, con los cambios de normativa, se utiliza la acepción de Clarete para el vino que procede de mostos de mezcla de uva blanca y tinta o mezcla de mostos blancos y tintos cuya fermentación parcial se hace en presencia de los hollejos o piel de uvas tintas. Y ese no es el caso de este vino ya que en ningún momento el mosto fermenta con los hollejos de la garnacha.
El Viña Pomal sería una mezcla entre un vino rosado de sangrado (para el 85% elaborado con garnacha) y un vino blanco (para el 15% de viura) en caso que ambos mostos fermenten por separado, aunque realmente no lo sé si se elabora así o se mezclan ambos mostos y fermentan ya conjuntamente, sin los hollejos de ninguna de las uvas.