Re: Entrevista online a Juan Cascant: Ya podéis ver sus respuestas
Hola Juan.
Tengo varias preguntas todas en la misma linea.
¿Que producción de botellas tenéis en Celler de la Muntanya?
¿Crees que la idea de Microviñas es solo un modelo para pequeños productores con un numero reducido de botellas? ¿o puede ser viable para grandes empresas de grandes producciones? ¿no desvirtuarían el concepto en grandes empresas productoras?
¿Ponéis algún límite en cuanto a cantidad de producción para formar parte de Microviñas?
Y por último, como curiosidades para conocer vuestros vinos.
¿La vendimia de cada parcela va destinada siempre a la misma marca de vino todos los años? ¿o cada año valoráis qué parcela debe ir a qué vino según sus propiedades? ¿qué numero de parcelas aproximadamente controláis para vuestra elaboración?
PD: Me fascina el concepto de la Marca Microviña. Creo que hay un cambio de mentalidad a nivel global en todo esto, lo veo en la calle cada día y pienso que sois unos valientes pioneros en todo esto. La gente habla, siente y censura pero... parece que las iniciativas no despiertan, no arrancan, no se crean. Mi apoyo más fuerte para vosotros, de corazón.
Un saludo y gracias de antemano por las respuestas.