Re: Vinos de tinaja: se va haciendo camino
Hay unos vinos en Georgia fermentados y envejecidos en anforas que no están nada mal. Un minusculo productor con apenas unas has de viñedos
Son los de Tsikhelishvili , Jgia 100% (variedad local) en nariz se mueven entre pinot noir, Chatenauf du pape y Madeia (eso dijeron, yo soy incapaz de afinar tanto). Si que eran muy fresco y con un potencial de guarda interesante.
Ahora a ver si nos llegan los blancos, (Rkatsiteli). Y montamos una cata an forera
Creo que se van a quedar definitivamente en casa, lo complicado es conseguirlos habitualmente...(pero todo se andará)
Hay un interesante movimiento "tinajero" en Georgia utilizando anforas de mas de 100 años. algunas con 3 siglos a cuestas.
Os dejo un enlace algo antiguo, pero donde ya se da cuenta del lo que os comentaba
http://blog.lescaves.co.uk/2014/02/27/meet-the-growers-georgia/