Elisabetta Foradori, en el Trentino-Alto Adige, también elabora vinos con

Elisabetta Foradori, en el Trentino-Alto Adige, también elabora vinos con crianza en tinajas. Creo recordar que tenía vinos criados sólo en tinajas y otros mixtos con una parte de la crianza en roble y otra en tinaja.

Las mejores tinajas (de 330 y 400 litros) se las hacen en Villarrobledo y es un proceso lento y totalmente artesanal (de hecho, el número de tinajas anual que se producen es bastante limitado).

Hay un artículo de ElMundoVino del año 2012, que ya habla de esta viticultora/enóloga y sobre sus vinos criados en tinajas de barro:

http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=8&vs_fecha=201206&vs_noticia=1339546361

Saludos