¡Hola buenas! yo soy de Mallorca (Islas Baleares) y por lo tanto os hablaré de

¡Hola buenas! yo soy de Mallorca (Islas Baleares) y por lo tanto os hablaré de las variedades autóctonas de esta isla puesto que es lo que más conozco. En primer lugar nombrar que hay 2 variedades blancas consideradas como autóctonas y 4 negras que estan regularizadas y aptas para la elaboración de vino para comercializar.
Blancas: Premsal (o también llamada Moll) y Giró Ros. Vinos recomendados:
- Mollet de Celler Ca Sa Padrina (Premsal/Mollet)
- Capgiró de Celler Can Majoral (Giró Ros)
Negras: Mantonegro, Callet, Fogoneu, Gorgollassa. Vinos recomendados:
- Supernova de Celler Can Verdura (Mantonegro)
- Negre Criança 7103 de Petit Celler 7103 (Mantonegro)
- Ànima Negre de Celler Ànima Negre (Callet)
De esta última variedad, la Callet, hay algunos que me gustan mucho pero no son monovarietales ya que llevan un pequeño porcentaje de mantonegro. 4 Kilos de Celler 4 kilos que lleva 90% Callet y 10% Mantonegro. Gran Vinya Son Caules de Vins Miquel Gelabert con las mismas proporciones que el 4 kilos.
- De Fogoneu solo conozco un vino pero es muy difícil de encontrar ya que es una variedad utilizada casi exclusivamente en coupages. Motor América 13 del Celler 4 kilos.
En cuanto a la Gorgollassa, solo conozco 4 vinos ya que junto con la Giró Ros se han recuperado y autorizado muy recientemente. Uno de Celler Can Majoral, uno de la bodega José Luís Ferrer, otro de la bodega Galmés i Ribot i finalmente uno llamado Gargo de Tailored Wines.
Espero que no se enfaden las bodegas que no cito alguno de sus vinos que seguro los hay y muy buenos pero para mí estos son los más destacados.