Es una variedad delicada y en la que creo que hay que cuidar muy mucho el

Es una variedad delicada y en la que creo que hay que cuidar muy mucho el momento de la vendimia para aprovechar toda su frescura. No he probado albillos de larga crianza todavía pero todo se andará, a ver qué tal...

Yo he probado albillos a secas y albillo real, éste último, el de la segunda foto que subí, me pareció auténticamente espectacular.