Re: Enólogos/elaboradores con proyectos propios
Ver mensaje de Mara FunesBueno, aqui en Baja California algunos enologos son propietarios de sus propias bodegas, otros son contratados por la bodega, que tienen que seguir los lineamientos y la filosofia de la casa productora, y que no les permite tener la libertad para hacer el producto que a ellos les fascinaria.
Ahora mismo me acuerdo del Enologo de Adobe Guadalupe, que se apellida Lomberg, y que tiene su propio proyecto en privado, otro amigo trabajo en una casa que se llama Emevé y el siempre tuvo su proyecto personal, Camilo Magoni de Cetto siempre estuvo haciendo sus vinos experimentales (tiene como 130 cepas diferentes, buscandoles potencialidad comercial en los Valles) y yo creo que un largo etcetera. El Dr. Torres Alegre tambien hacia sus vinificaciones, como la famosa "Llave del Tiempo", un Sauvignon Blanc con 10 años en Barrica y 10 años en botella como a 1000 Euros la unidad...