Re: ¿Cómo saber la añada de un cava?
Ver mensaje de Obiwan FerranHace unos meses bebí un Juve y Camps Reserva de la Familia del 1993, y estaba estupendo.
Hay que decir que su conservación fue óptima, enterrado en una bodega.
Estas ultimas semanas estoy bebiendo cavas de gama baja que le regalaban por navidad a un amigo, le dije que me los trajera a casa (antes de tirarlos) y me estoy llevando sorpresitas. El domingo por ejemplo, un simple CastellBlanch que por el tapón diría que llevaría 4-5 años degollado. Pues estaba fresco, con acidez, algunos toques oxidativos, tostados y frutos secos.