Re: ¿Se puede envejecer un vino en minutos? Un inventor dice que sí
Ver mensaje de Mara FunesSin entrar en la validez o no del aparato, lo que dice que hace es acelerar el envejecimiento *EN BOTELLA*, nada que ver con lo que se está comentando de las barricas:
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It appears that the changes we generate in 15 to 20 minutes are the same changes that occur in the components of the wine when they bottle age for five to eight years.
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De hecho, los detalles de lo que se supone que hace, que coincide con lo que ha escrito Mara en el primer mensaje, están relacionados con lo que ocurre con el tiempo en botella: disminución de acidez, redondeo de taninos, etcétera.