Ese tipo de sequedad es el que comentaba, pero bien podía ser una acidez

Ese tipo de sequedad es el que comentaba, pero bien podía ser una acidez desmesurada, aunque siempre que me la encuentro (pocas veces en los blancos, pero algunas), pienso en la astringencia.

Igual técnicamente mi juicio de valor es incorrecto, pero siempre me viene a la mente este palabro (aquí podemos poner el ejemplo que comentábamos en otro tema de las técnicas que aplican inconscientemente los elaboradores, jejeje).