Existen muchas variedades de alcachofas pero, hasta ahora, la gente no cata

Existen muchas variedades de alcachofas pero, hasta ahora, la gente no cata esta verdura sino la degusta. Cuando Gabriel Argumosa organiza una cata de garbanzos, es simple y llanamente porque estima que los garbanzos son dignos de ser analizados. En suma, " cata " y " degustación " son palabras válidas, vale, pero no exactamente equivalentes para la mayoría de nosostros : la " cata " es un análisis pormenorizado de carácter técnico, mientras que la " degustación " tiene un carácter lúdico, como bien dice no sé quién.

Un cordial saludo / Alain