Re: Tu Xarel.lo 100%
Ver mensaje de LlevatapsLa verdad es que me viene a la cabeza el Pardas Aspriu, el Nun, Equilibrista, Finca Viladellops, el otro día el Roent y el Ovum de Gramona, últimamente quizá más este estilo rústico y fresco sin barrica, al contrario de como venía siendo tradicionalmente. Me gustó mucho uno que se llamaba Vinyes Singulars de lo que he probado en monovarietales de esta uva, que recuerdo. Me alegró mucho ver que Juve Camps va ha sacar un cava 100% de esta variedad, además un Gran Reserva con larga crianza que llamará la atención por la sensación que nos transmitió en el reciente encuentro de foreros. Es una variedad con un esqueleto excelente y que en el Penedes tienen muy claro su potencial.
También hay que recordar los grandes vinos de Aleia con esta variedad, con sus peculiaridades, incluso en los Cavas monovarietales de la zona.
Saludos y gracias, me encanta la Xarelo.